由澳電和工聯屬下飲食服務廚藝培訓中心合辦的“有營廚神”電磁爐烹飪比賽，昨日下午兩點十分正式開始。澳電執行委員會顧問阮毓明致詞表示，近年本澳越來越多家庭或餐飲業轉用電磁爐烹調菜式，希望透過今次比賽能向公衆分享使用電磁爐的好處。工聯廚藝培訓中心主任鄺子豐表示，關注近期發生的食品安全問題，計劃加強飲食業職安健的教學。

今次入圍決賽的選手共有十八位，年齡從二十歲到七十多歲不等，參賽者須在二十分鐘內烹調菜式，然後向評判團自我介紹設計菜式意念及營養價值等，符合“有型”、“有營”的觀念，評判團再依據營養價值、賣相、味道等評分。

經過烹飪、介紹菜式兩個環節激烈的角逐，得出冠軍趙美霞、亞軍劉月影、季軍溫少映，設計菜式名稱分別為“南瓜意大利飯”、“黃金迎彩鳳”及“色彩繽紛葡式焗魚”，各獲電器禮券三千、二千、一千五百元及獎座。為配合有營主題，增設綠色有營獎和食譜設計獎，得獎者分別是梁麗雲和陳家偉，獲贈電器禮券一千五百元及一千元，另設優異獎五名，得獎者分別是孫嘉宏、莫佩妍、鄭善貽、黃婉雯及陳家偉，各獲頒電器禮券八百元。
冠軍得主趙美霞分享過往的有趣經歷，去年為了減肥，曾一個月內只吃南瓜和燕麥的菜式，加上適當運動，使其在三十天內減去十四公斤，全場嘩然，她認為營養豐富、賣相討好的菜式可帶給人們喜悅。

今次烹飪比賽的評審團包括澳門工聯副會長林香生、餐飲業聯合商會理事長李汝榮、專業營養師協會常務理事周淑貞、飲食業工會理事長蘇偉良、澳電執行委員會顧問阮毓明。

出席比賽嘉賓包括電力客戶諮詢委員會主席黃國勝、委員陳永源、黃祖添及黎秀瑛，專業營養師協會副理事長黃玉儀，工聯廚藝培訓中心主任鄺子豐及澳電通訊及公共事務辦公室高級經理聶麗冰等。

---

由sun-career.com撮錄及編輯
資料來源：Macao Daily News

---