民政總署消息:民政總署食品安全中心將於本月二十八日(星期四)在祐漢小販大樓一樓民署食安中心業界專區舉行六月份「食品安全與環境衛生基礎班」,教學內容主要切合餐飲食肆及外賣店舖需要,提升行業的食安知識。課時約兩小時,費用全免,歡迎業界及公眾報讀,完成課程者可獲發證明書。

 民署一直致力推動食品安全教育工作,為本澳食品從業人員提供更全面的教育資源及在職培訓,長遠提升本澳食品行業的衛生及安全水平。二零一八年起恆常於每月最後的星期四舉辦「食品安全與環境衛生基礎班」,以食品安全衛生指引輔以新編製的《外賣及堂食處理食品衛生指南》作為教材,內容涵蓋由採購、貯存、處理方式、個人衛生等食品安全注意事項,以及日常操作中容易忽略的食安要點,教導參加者如何防範及減少食源性疾病發生的風險;亦會介紹《食品安全法》的主要內容,加深業界認識法律中所訂明的責任與義務,呼籲業界與政府應保持良好溝通,通報可能存在的食品風險,完善本澳食安工作。

 此外,倘若食肆之衛生、食品及物品之貯存或垃圾處理不當,則會容易成為老鼠藏匿地點,引發鼠患問題,故課程亦會重點介紹有效預防和控制鼠患的方法,以提高食品業界對環境衛生及防治鼠患的意識。所有完成課程的人士均可獲發出席證明書,而《外賣及堂食處理食品衛生指南》教材亦已上載至食品安全資訊網及食安資訊流動應用程式,以方便業界查閱。

 「食品安全與環境衛生基礎班」每月恆常舉辦,六月份課程將於本月二十八日(星期四)下午三時在祐漢小販大樓一樓民署食安中心業界專區,以粵語進行。有興趣參與的食品業界及公眾可於食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo 下載及填妥報名表格,並由即日起至本月二十五日於辦公時間內透過電郵dir-info@iacm.gov.mo、傳真八二九六九九四八,或親身遞交至祐漢小販大樓一樓民署食安中心業界專區、民署各區服務站及市民服務中心。課程費用全免,名額有限,額滿即止。如有疑問,可於辦公時間內致電八二九六九八五六或八二九六九九五一查詢。



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