環保局藉舉辦澳門美食節之機，今年再次組織響應支持環保的“綠色學校”數十名師生及家長到現場“上課”，開展立體且富趣味的環保課程，旨讓學子們更好體會環保的重要性，鼓勵善用環保餐具，達至惜食、減廢。
於西灣湖廣場舉辦多年的美食節，早已成為本澳金秋時節的品牌節目，更發展為推介本地特色美食與提供豐富民間展演活動的平台。大會為延伸美食節的社會意義，持續於社區推動源頭減廢風氣，連續第六年與當局齊邀師生到場了解美食攤位運作、如何採用環保餐具達至減廢目標。師生也自帶環保餐具到場，身體力行支持環保。
以美食節作為青年學子授課課堂，夠吸引力。倘讓學子持續吸收環保知識，學懂分類，從源頭減少垃圾量做起，養成環保習慣，就能真正融入到減廢行列。要讓環保理念滲入千家萬戶，養成生活習慣，就要多渠道推廣且持之以恆。社會人士認為，要深化大眾的環保意識，很難立竿見影，須從家庭做起，只要大人同小朋友都學會分類處理廢棄物、資源回收及再利用等常識，了解垃圾與環境的關係，從珍惜身邊資源開始，逐步減少垃圾量產生，至關重要。
長遠如廚餘回收點、街市、垃圾堆填區、焚化爐等亦具條件成為戶外課堂，安排學子參觀學習，了解物質被循環、被廢置、回收或再利用等情況，比起課堂宣講來得實際，更具成效。

悅 鳴


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